平菇是擔(dān)子菌門下傘菌目側(cè)耳科一種類,是種相當(dāng)常見的灰色食用菇,具有改善人體新陳代謝、舒筋活絡(luò)等功效。
1、改善人體新陳代謝:平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì),還有調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用,故可作為體弱病人的營養(yǎng)品,對降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果,同時對婦女更年期綜合征可起調(diào)理作用。
2、舒筋活絡(luò):平菇還有舒筋活絡(luò)的作用,可用于腰腿疼痛、手足麻木、經(jīng)絡(luò)不適等癥。
平菇培育
平菇營養(yǎng)豐富,在唐宋時期,它是宮廷菜,名曰天花菜、天花蕈。在現(xiàn)在生活中,平菇的別名又叫瓶菇、耳菇、側(cè)耳、楊樹菇。平菇性平,味甘,具有補(bǔ)虛、抗癌的功效,能改善人體新陳代謝,增強(qiáng)體質(zhì),調(diào)節(jié)植物神經(jīng)。平菇含有多糖體,對腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用,且具有免疫特性。平菇還有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的作用。